رنگ زعفران اصل به گونه های مختلفی، برای خرید در اختیار مردم قرار می گیرد. که خرید بدون واسطه و مستقیم آن برای مردم مقرون به صرفه تر می باشد.
خرید بدون واسطه ی زعفران اصل
زعفران از گیاهان خوش رنگی می باشد، که برخلاف طعم تلخ، بوی بسیار مطبوعی دارد که باعث کاربرد فراوان آن در اکثر غذاهای ایرانی و حتی پخت شیرینی شده است.
به دلیل کاربردهای زیاد آن، نمایندگی خرید و فروش بی شماری در ایران وجود دارد، که انواع زعفران را بدون واسطه و به صورت مستقیم برای فروش به مشتری ارائه می کنند.
رنگ زعفران اصل
با گذشت زمان هنوز روش مکانیکی که بتوان برای برداشت زعفران به کار برد را کشف نکرده اند. زعفران گیاهی به شدت ضعیف و کوچک می باشد و فاصله ی کمی از زمین دارد، که باید با دست برداشت شود و به همین دلیل روش برداشت ان حساس آست و طول می کشد.
برای برداشت افرادی باید انتخاب شوند، که قدرت بدنی بالایی داشته باشند، تا درد کمر یا اجزای بدن آن ها را به همراه نداشته باشد.
از خرید چه نوع زعفرانی باید خود داری شود
- زعفرانی که از داخل بسته بندی نمی توان مشاهده کرد.
- زعفران پودر شده که در این صورت مرغوبیت خود را از دست می دهد.
بسته بندی زعفران اصل چگونه می باشد؟
- تاریخ تولید و انقضا
- درجه بندیزعفران
- مهر تایید وزارت بهداشت
- وزن زعفران به طور خالص
- علامت استاندارد
- نشانی کارخانه یا مزرعه
- پروانه ی ساخت
- نام شرکت تولید و بسته بندی
- شماره تلفن
زعفران را به چه صورت در غذا، مورد استفاده قرار می دهند
- می توان مقداری از آن را به صورت مستقیم در غذا استفاده کرد.
- یک فنجان آب گرم را همراه یک قاشق آب مخلوط کرده، سپس به غذا استفاده کنید.
- به عنوان یک نوشیدنی خوش مزه، می توان به شیر، عسل یا ماست ایتفاده کرد.
- برای تزیین برنج، مقداری رعفران به آن اضافه می کنند، تا زرد رنگ شود.
- با اضافه کردن زعفران و هل به قهوه، یک نوشیدنی آرام بخش می توانید داشته باشید.
روش هایی برای تشخیص دادن زعفران اصلی و تقلبی
- سر شاخه های زعفران باید شیپوری شکل باشد.
- زعفران اصل سرعت رنگ دهی پایینی دارد.
- از کلاله ها می توان اصل بودن آن را تشخیص داد.
- عنوان اصل، توسط گاز شهری تشخیص داده می شود.
- با کاغذ کاهی یا روزنامه، زعفران تقلبی معلوم می شود.
- تشخیص زعفران اصل با بنزین، امکان پذیر است.
